伊利诺伊大学的研究人员已经开发出了一种新型3D打印机，可以打印糖类复杂的生物结构。

糖印花可能会很棘手，因为它经常会遇到糖燃烧或结晶问题。伊利诺伊团队发现，用于制造喉咙锭糖的异麦芽酮糖醇不易燃烧或结晶。

3D打印在线平台3D工场（www.3Dworks.cn）了解到,为了防止糖燃烧或结晶，他们制造了一台3D打印机，它具有机械细节的正确组合，以打印稳定的异麦芽酮糖醇结构 - 合适的温度，从喷嘴挤出的压力，喷嘴直径和移动速度，顺利打印以确保异麦芽酮糖醇硬化成稳定的结构。

由异麦芽糖糖制成的3D打印兔子与用于生物医学成像的发光红色染料混合。特洛伊Comi照片

3D打印机使用称为自由格式打印的过程来创建来自isomalt的错综复杂的结构。自由形式意味着当喷嘴在空间中移动时，熔化的材料变硬，在后面留下坚固的结构 - 就像在半空中画图一样。印刷后，水溶性，可生物降解的玻璃糖结构可用于生物医学工程，癌症研究和器械制造。